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龍軒 · Sanctuary Cove

單點菜式菜單

從鮮活海鮮到經典粵菜，選幾道喜愛的菜式一起分享。

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粵式菜餚配時蔬

招牌推介

  • 薑蔥鮮龍蝦

    每隻約700至800克；加配麵條$15。

    $198

  • 昆士蘭甲級鮮泥蟹

    每隻約900克至1公斤。推介星洲口味；加配炸饅頭6件$12。

    $168

湯羹

  • 酸辣湯

    四川酸辣湯，配鮮蝦、肉絲及豆腐。

    $14

  • 雞蓉粟米羹

    $12

  • 蟹肉粟米羹

    $16

  • 鮮蝦雲吞湯

    $15

  • 海鮮豆腐羹

    $16

前菜

  • 自家製春卷（4件）

    豬肉及什錦蔬菜，配甜辣醬。

    $16

  • 素春卷（4件）

    什錦中式蔬菜，配甜辣醬。

    $16

  • 鮮蝦春卷（5件）

    $18

  • 芝麻蝦多士（4件）

    芝麻鮮蝦脆多士，配沙律醬。

    $18

  • 五香鵪鶉（1隻，切2件）

    $17

  • 沙嗲雞串（4串）

    雞胸肉、花生及沙嗲醬，配菠蘿和青瓜。

    $20

  • 咖喱角（3件）

    豬肉及蔬菜咖喱餡酥皮角。

    $16

  • 香脆大生蠔（4隻）

    塔斯曼尼亞生蠔裹漿炸香，配香辣椒鹽。

    $22

  • 蒜蓉蒸帶子（3隻）

    澳洲帶子連殼配粉絲蒸製。

    $24

  • 雞肉生菜包（4件）

    鑊炒餡料以生菜葉包裹。

    $20

  • 鴨肉生菜包（4件）

    鑊炒餡料以生菜葉包裹。

    $22

  • 海鮮生菜包（4件）

    鑊炒餡料以生菜葉包裹。

    $25

餃子點心

  • 點心拼盤（6件）

    鮮蝦餃、燒賣及小籠包。

    $25

  • 龍軒燒賣（5件）

    蒸點心配鮮蝦及魚子。

    $20

  • 小籠包（6件）

    內有湯汁的蒸豬肉小籠包，另配醋。

    $21

  • 鮮蝦餃（4件）

    $19

  • 紅油抄手（5件）

    蒸豬肉雲吞，配香辣醋汁。

    $19

  • 蒸素餃（5件）

    $18

  • 香煎豬肉韭菜餃（5件）

    $19

  • 香煎雞肉餃（5件）

    $19

北京烤鴨

  • 北京烤鴨兩吃 · 半隻

    先享北京烤鴨薄餅6張，再選鴨肉生菜包（4件）、燒鴨、鴨肉炒飯或炒麵，或炒鴨肉。額外生菜包每件$3。

    $58

  • 北京烤鴨兩吃 · 全隻

    先享北京烤鴨薄餅12張，再選鴨肉生菜包（8件）、燒鴨、鴨肉炒飯或炒麵，或炒鴨肉。額外生菜包每件$3。

    $86

鮮活海鮮 · 市價

  • 龍蝦

    可選刺身、上湯焗、避風塘、蒜香牛油、黃金香辣或椒鹽做法。

    市價

  • 東星斑

    可選薑蔥蒸、荷蘭豆炒、椒鹽或避風塘做法。

    市價

  • 鮑魚

    可選清蒸、白灼或XO醬炒。

    市價

  • 泥蟹

    可選薑蔥、星洲、椒鹽、避風塘、黑椒牛油、鹹蛋黃、鹹蛋黃粉絲、花雕酒蛋白蒸，或鵝肝炒（另收費）。

    市價

  • 皇帝蟹

    可選薑蔥、星洲、椒鹽、避風塘、黑椒牛油、鹹蛋黃、鹹蛋黃粉絲、花雕酒蛋白蒸，或鵝肝炒（另收費）。

    市價

  • 雪蟹

    可選薑蔥、星洲、椒鹽、避風塘、黑椒牛油、鹹蛋黃、鹹蛋黃粉絲、花雕酒蛋白蒸，或鵝肝炒（另收費）。

    市價

煲仔與鐵板

  • 鐵板黑椒牛肉

    牛柳粒配蘑菇及黑椒汁，以鐵板奉上。

    $43

  • 鐵板蒙古羊肉

    $39

  • 鐵板黑椒雞

    $31

  • 鐵板蒜香或黑椒大蝦

    $43

  • 砂鍋活泥蟹（900克）

    配粉絲、XO醬及鹹蛋黃。

    市價

  • 砂鍋台式三杯雞

    雞腿肉以醬油、紹興酒、薑、蒜及九層塔烹調。

    $33

  • 砂鍋XO醬粉絲大蝦

    原殼大蝦配XO醬。

    $48

  • 砂鍋鹹魚茄子煲

    配雞肉碎、乾辣椒及香料。

    $32

  • 砂鍋紅燒牛腩

    牛腩以特製醬汁慢燴。

    $37

海鮮

  • 至尊海鮮小炒

    鑊炒大蝦、帶子、魚、鮮魷、西蘭花及松子。

    $46

  • 果仁大蝦

    大蝦配烤夏威夷果仁及西蘭花。

    $42

  • XO醬帶子炒大蝦

    大蝦、澳洲帶子及豆角配XO醬。

    $43

  • 小炒帶子

    澳洲帶子配荷蘭豆。

    $48

  • 蒜蓉蒸帶子（6隻）

    澳洲帶子連殼配粉絲。

    $48

  • 清蒸魚柳

    紐西蘭深海魚柳，可選薑蔥或豉汁。

    $38

  • 蜜汁大蝦

    $42

  • 椒鹽大蝦

    $42

  • 椒鹽鮮魷

    $34

  • 黃金椒鹽白飯魚

    $32

雞鴨

  • 荔枝鴨

    半隻慢烤鴨，配荔枝及梅子醬。

    $41

  • 慢烤鴨

    半隻鴨醃製後以烤爐烤製。

    $40

  • 脆皮雞

    半隻雞配山東醋汁。

    $32

  • 宮保雞丁

    雞胸肉配豆瓣醬、乾辣椒、洋蔥、甜椒及花生。

    $30

  • 蜜汁或檸檬雞

    $30

  • 咖喱或沙嗲雞

    $30

  • 咕嚕雞

    $30

  • 棒棒雞

    炸雞配乾辣椒、四川香料及辣油。

    $33

肉類

  • 蜜椒和牛

    極品MB9+和牛配荷蘭豆及蘑菇。

    $59

  • 京式牛柳絲

    香脆牛柳絲配中式醬汁。

    $33

  • 茶香炒牛柳

    $42

  • 京式牛柳

    牛柳及洋蔥配京式醬汁。

    $43

  • 豉椒牛肉

    $31

  • 咕嚕肉

    $30

  • 蒜香排骨

    $35

  • 蜜汁燒肉

    排骨與菠蘿配酸甜醬汁。

    $35

  • 孜然羊肉

    $38

  • 芙蓉雜錦蛋

    叉燒、雞肉、洋蔥及雞蛋配芡汁。

    $31

  • 蔥爆羊肉

    $38

中式珍饈

  • 川味五花肉

    配甜椒、洋蔥、青椒、韭蔥、木耳、青蔥、辣椒及蘑菇。

    $34

  • 梅菜扣肉

    $36

  • 走地雞火鍋

    半隻帶骨雞以滷水煮製，配蔬菜。

    $58

  • 清蒸走地雞（半隻）

    $43

  • 紅燒塔斯曼尼亞原隻鮑魚

    每隻以特製蠔油汁烹調。

    $128起

  • 烤乳鴿

    每隻切六件；需預訂。

    $59

  • 香辣炒肥腸

    $43

  • 水煮魚片

    $58

蔬菜與豆腐

  • 麻婆豆腐

    雞肉碎、洋蔥及辣椒醬。

    $28

  • 黃金鹹蛋黃脆豆腐

    $32

  • 紅燒豆腐

    配時令蔬菜、蘑菇、薑及青蔥。

    $29

  • 椒鹽豆腐

    $26

  • 乾煸四季豆

    四季豆配雞肉碎及洋蔥。

    $29

  • 清炒時蔬

    時令中式蔬菜配蒜蓉。

    $26

  • 蠔油時蔬

    可選芥蘭、菜心、白菜或什錦蔬菜。

    $26

  • 避風塘脆茄子

    $26

飯與麵

  • 揚州炒飯

    叉燒、鮮蝦及雞蛋。

    $24

  • 雞粒炒飯

    雞胸肉、生菜及雞蛋。

    $23

  • 鴨肉炒飯

    燒鴨、菠蘿及雞蛋。

    $24

  • 瑤柱帶子炒飯

    瑤柱、本地帶子及蛋白。

    $36

  • 松露素菜炒飯

    雞蛋及什錦蔬菜。

    $23

  • 海鮮炒麵

    大蝦、魚、鮮魷、帶子及蔬菜配脆麵。

    $35

  • 雞肉炒麵

    雞胸肉及蔬菜配脆麵。

    $26

  • 什錦炒麵

    雞肉、牛肉、叉燒及蔬菜配脆麵。

    $30

  • 星洲炒米

    叉燒、鮮蝦、洋蔥、米粉、咖喱粉、甜椒、青蔥及芝麻。

    $27

  • 牛肉炒河粉

    牛肉、洋蔥、芽菜及青蔥配河粉。

    $26

  • 茉莉香米飯

    $4.50

價格均為澳元。鮮活海鮮按市價計算。菜式可能含有堅果或貝類；如有飲食需要，請告知職員。公眾假期加收15%。

歡迎光臨

期待與您相聚。

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